Was ist HACCP : 

Das Hazard Analysis and Critical Control Points-Konzept (abgekürzt: HACCP-Konzept oder HCCP-Konzept, deutsch: Gefahrenanalyse kritischer Lenkungspunkte) ist ein klar strukturiertes und auf präventive Maßnahmen ausgerichtetes Werkzeug. Es dient der Vermeidung von Gefahren im Zusammenhang mit Lebensmitteln, die zu einer Erkrankung oder Verletzung von Konsumenten führen können.

Quelle: wikipedia.de: HACCP – Konzept

Titel: 

Unser Strategisches-Projekt heißt:

„Meeting on The Establishment of HAACCP Training Modules on Food and Feed Safety in the Light of The European Standards.“

Das Projekt ist bewilligt durch die Türkische National Agentur und wird finanziert durch die Europäische Kommission.

Projektnummer: 

2016-1-TR01-KA202-034381

Project type:	Strategic Partnerships	Total Duration:	24 months
Project Start Date:	15-09-2016	Project End Date:	14-09-2018
Project Acronym:	BestFood	Project Manager:	Dr. Hatice OLCAY
Key Action:	Cooperation for innovation and the exchange of good practices
Organization Legal Name:	Eskişehir İl Gıda Tarım ve Hayvancılık Müdürlüğü (Eskişehir Provincial Directorate of Food, Agriculture and Livestock) in Turkey

Projektinhaber: 

Der Projektinhaber ist das Landwirtschaftsministerium von Eskişehir: Eskişehir İl Gıda Tarım ve Hayvancılık Müdürlüğü (Eskişehir Provincial Directorate of Food, Agriculture and Livestock).

Partner: 

Im Projekt arbeiten drei EU-Mitgliedstaaten:

• Großbritannien (UK) UK-Certified Knowledge Association (UKCKA) http://www.ukcka.institute,
• Slowakei, Slovak University of Agriculture (SUA) in Nitra http://www.uniag.sk/en/,
• Deutschland, EURO-CERT – European Academy gGmbH http://www.eurocert-academy.eu 
• und die Türkei, Eskişehir Provincial Directorate of Food, Agriculture and Livestock (Eskişehir İl Gıda Tarım ve Hayvancılık Müdürlüğü) http://www.eskisehir.tarim.gov.tr  sowie die Universität zu Ankara zusammen.

Ziel: 

Das Projektziel ist es eine ICT-Plattform zu generieren, in der die Partner und die Teilnehmer in den HACCP Module geschult werden. Es werden insgesamt folgende 8 Module generiert. Dazu wird eine Website erstellt, die alle Module und Studien zum Thema HACCP umfasst, die im Rahmen des Projekts durchgeführt werden. Diese Website wird in den jeweiligen Sprachen der Projektländer eine Anmeldefunktion.

Die Module werden auf der Grundlage der Informationen, Interessen und Erfahrungen jedes Partners erstellt.

• Modul-0: Einführung (HACCP Course Structure)
• Modul-2: Gefahren in Lebensmitteln (Hazards in Foods)
• Module-3: HACCP Voraussetzungen (HACCP Prerequisites)
• Modul-4: HACCP-System und Implementierung (HACCP System and Implementation)
• Modul-5: Legislative – Grundsätze von HACCP (Legislations- Principles of HACCP)
• Modul-6: Bewertung der HACCP-Konformität (Assessment of HACCP Compliance)
• Modul-7: Industrielle Anwendungen (Industrial Applications)

Das Ziel des Projektes ist es, während der Projektreisen soll viel über die landestypische Kultur, Musik und Kunst der Projektpartner kennenzulernen.

Zusammenfassung: 

Das Projekt dauert zwei Jahre. Alle vier bis sechs Monate besuchen die Teilnehmer für ca. eine Woche (5-7 Tage) das andere Land mit insgesamt zwei bzw. vier Vertretern. Für jedes wurden Die Aufgaben und Verantwortung bereits in Antragstellung definiert und verteilt.

Neben den allgeheimen Themen gibt es eigene Thema und spezielle Aufgaben. Zunächst erarbeiten die Teilnehmer das das HACCP – Konzept und deren Umsetzung (Anwendung) jeweils in Ihre eigene Sprache. Die Projektsprache ist jedoch Englisch.

TPM – 1: Eskisehir / Türkei

Das 1. Transnationales Projekt-Meeting (TPM-1: Eskisehir – link ) fand in der Türkei statt. Das Kick-Off – Meeting wurde in der Türkei in Eskisehir realisiert. Eskisehir ist der Projektkoordinator und ist für das Projekt verantwortlich. Detaillierte Informationen zum TPM – 1 (Kick-Off-Meeting) in Eskisehir, können aus der folgende PDF-Dateientnommen werden:  Meeting on HACCP-Eskisehir

Die wesentliche Aufgabe in diesem Meeting war, insbesondere das Projekt und die Partner vorzustellen. Die Aufgaben und die Projektplanung für die nächsten zwei Jahre zu verabschieden. Während des Meetings wurden die Inhalte des Projektes (HAACP-Konzept) präsentiert.

TPM – 2: London / Großbritannien (UK)

Das zweite TPM fand in London in UK statt. Detaillierte Informationen zum TPM – 2 in London, können aus der folgende PDF-Dateientnommen werden:  Meeting on HACCP-London

TPM – 3: Berlin / Deutschland

Das nächste Meeting (TPM-3) wird in Oktober 2017 stattfinden. Es geht nach Berlin in Deutschland.

TPM – 4: Nitra /Slowakei 

Das letzte TPM wird voraussichtlich in Mai 2018 in Nitra in Slowakei stattfinden.

TPM – 5: Abschluss Meeting 

Das Projekt wird dann mit einer Feier in Juni 2018 in Eskisehir in der Türkei abgeschlossen. Zu dieser Feier werden zahlreiche Teilnehmer, Gäste und Prominente Politiker eingeladen.

Wir freuen uns sehr darauf!

Fazit:

Das Strategisches Projekt beinhaltet mehrere Ebenen, die dazu dienen, die Umsetzung / Anwendung des HACCP-Konzeptes in der internationalen Area, insbesondere in den Europäischen Ländern, zu eruieren; Brücken zu bauen, Vorurteile gegenüber anderen Ländern zu überwinden und sich als Mitglied einer europäischen Gesellschaft zu verstehen.

Deutsch:

Dieses Projekt wurde mit Unterstützung der Europäischen Kommission finanziert. Die Verantwortung für den Inhalt dieser Veröffentlichung (Mitteilung) trägt allein der Projektinhaber; die EU- Kommission oder die Türkisch National Agentur haftet nicht für die weitere Verwendung der darin enthaltenen Angaben. Für detaillierte Informationen bitte besuchen Sie www.ua.gov.tr.

Englisch:

This Project is being organised by the Republic of Turkey Ministry for EU Affairs, Turkey Center for EU Education and Youth Programmes (by the Turkish National Agency). For more information on Erasmus + Programme please go to Turkish National Agancy:  www.ua.gov.tr.

Türkisch:

„Bu proje T.C. Avrupa Birliği Bakanlığı, AB Eğitim ve Gençlik Programları Merkezi Başkanlığınca (Ulusal Ajans, http://www.ua.gov.tr) yürütülen Gençlik Programı kapsamında ve Avrupa Komisyonu’ndan sağlanan hibeyle gerçekleştirilmiştir. Ancak burada yer alan görüşlerden Ulusal Ajans veya Avrupa Komisyonu sorumlu tutulamaz.“